Alta Gastronomia à Beira-Mar em Costa Dourada

Manhã · 6h30 às 11h30

Café da manhã em terraço à beira-mar

Pães e pastelaria assados no dia, cafés torrados sob encomenda e frutas da região, servidos no terraço de frente para o mar. Também disponível no room service.

• Padaria própriaPães e croissants amanteigados assados diariamente na casa.
• Café de origemGrãos torrados semanalmente por um pequeno produtor da serra.
• Estação leveIogurtes, granolas artesanais e opções veganas repostas ao longo da manhã.
• Sucos do pomarFrutas extraídas na hora, colhidas no próprio pomar do hotel.

Almoço & Jantar · degustação sob reserva

Alta gastronomia com vista para o mar

Nosso restaurante principal, comandado por um chef premiado internacionalmente, celebra ingredientes regionais com técnica contemporânea — e mesas à beira da janela, de frente para o oceano.

• Menu de estaçãoMuda a cada safra, sempre com opções vegetarianas e sem glúten.
• Brunch de domingoEstação de frutos do mar e música ao vivo.
• Adega com sommelierMais de 300 rótulos, com foco em produtores independentes da América do Sul.

Reservar Mesa

Noite · até meia-noite

Onde o dia termina em coquetel autoral

Prateleira iluminada em tons dourados, assentos em couro e bartenders premiados: o ponto de encontro para o fim do dia, em coquetéis autorais inspirados em ingredientes locais.

• Carta sazonalCoquetéis autorais com destilados de pequenas marcas artesanais brasileiras.
• Reserva do barSeleção de charutos e whiskies raros para os apreciadores.
• Música ao vivoPianista às sextas e sábados, a partir das 20h.